Passione. Qualità. Affidabilità.
UNA FILIERA
CONTROLLATA
Coltiviamo oltre 200 ettari di terreno a foraggio
per nutrire la nostra mandria.
Grano ed erba medica sono la base dei nostri foraggi.
IL NOSTRO ALLEVAMENTO
Partiti con appena 30 capi nel 1919,
oggi contiamo oltre 800 bufale di proprietà.
I nostri animali rappresentano
l’identità e il territorio
da cui nascono
i nostri prodotti.
Per noi il benessere animale è una priorità
concreta, perché dalla cura delle nostre bufale
nasce anche la qualità del latte
che ogni giorno trasformiamo.
IL NOSTRO CASEIFICIO
“Solo latte di bufala, caglio e sale.
Questi gli unici ingredienti
per produrre la Mia Mozzarella.
Mozzarella di Alta Qualità! Parola mia”
Enrico Parente (fondatore 1919)
Ogni giorno trasformiamo
il nostro latte in
Mozzarella di Bufala
Campana DOP
e altri prodotti che parlano
di famiglia, tradizione e
territorio.
La nostra Mozzarella di Bufala Campana DOP nasce da latte fresco,
lavorato entro 60 ore dalla mungitura, come da disciplinare.
Ogni fase del processo produttivo è tracciata e controllata per garantire non solo
l’origine certificata, ma anche sicurezza, affidabilità e rispetto della tradizione.
qualità certificata
Ogni giorno lavoriamo secondo standard riconosciuti
che confermano autenticità, sicurezza e benessere animale.
La Denominazione di Origine Protetta
tutela origine, metodo produttivo e
legame con il territorio.
Certificazioni BRC & IFS
Standard internazionali che
attestano sicurezza alimentare,
qualità dei processi e
affidabilità produttiva.
Benessere Animale – RIS Bufala
Un riconoscimento che valorizza il
nostro impegno concreto per il
benessere delle nostre bufale.